eliminemeği

 Herkezin  severek yediği bir yemek çeşidi Kuru köfte

En kolay  nasıl hazırlanır nasıl lezzeti artırabilinir Kuru köfteyi birde benim gibi hazırlamak isterseniz

MALZEME listem

500 gr Köftelik dana kıyma

2 dilim rondodan geçirilmiş bayat ekmek içi

1 ortaboy soğan

1 tatlı kaşığı silme tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 kahve fincanı süt

 kızartmak için sıvı yağ

Yanında garnütür için patates kızartma

YAPILIŞI

Öncelikle  bayat ekmek içlerini rondadan geçirelim yada rendeleyelim daha sonra soğanımızı rendeleyelim tuzumuzu baharatlarımızı ilave edelim ve

Bir kasenin içine kıymamızı hazırladığımız malzememizide katıp yavaşça sütü ilave ederken yoğurmaya başlıyalım pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam edelim  yoğurduğumuz köfte hamurumuzu dolapta bir süre dinlendirip daha sonra şekil verip kızgın yağda kurutmadan kızartalım arzumuza göre yanında patates kızartma ile servis yapalım

AFİYET OLSUN

Sevgili arkadaşımız Keskinlinin mutfağı için hazırladığım cevizli çörekler

MALZEME miz

125gr tereyağı

1 çay fincanı sıvı yağ

1 çay fincanı yoğurt

1 yumurta beyazı sarısı dışına sürülcek

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı silme tuz

2 çay fincanı ince çekilmiş ceviz

Alabildiğince un

YAPILIŞI

Tereyağı   sıvıyağ yoğurt yumurta beyazı sirke krema haline gelinceye kadar çırpılır karışıma ince çekilmiş ceviz ilave edilerek karıştırılır en son olarak kabartma tozu karbonat ilave edillmiş un katılarak yumuşak bir hamur yoğrulur biraz dinlendirilen hamurdan parçalar kopartılarak şekil verilir tepsiye dizdiğimiz çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında pişirilir

AFİYET OLSUN

Bayram SAĞLIK PARA HUZUR

Sen sevdiklerin sağlıklı ise BAYRAM

Paran var gelecek korkusu taşımadan  dilediğin kadar harcayabiliyorsan BAYRAM

Etrafındaki her şey güllük gülüstanlık ise BAYRAM

Bayram sabahları demli bir çay su böreği  bayram  namazından eve dönen evin erkekleri bayram şekerleri şeker isteyen çocuklar Kurbanlık hayvanların sesleri bir telaş bir koşuşturma  her yer kalabalık bayram programları kolonya şeker tatlı ikramları Bayram harçlıkları uzun bayram tatilleri ev gezmeleri kısa hal hatır sormalar el öpenlerin çok olsunlar ayağı vuran ayakkabılar daha bir dolu ayrıntı hayatın üzerindeki Pause düğmesine dokunun kısa bir süre hayatı durdurun

MUTLU BAYRAMLAR

Bu gün görüntüsü hoş lezzetli bir makarna tarifi vermek istiyorum

Eğerki tarifimi denemek isterseniz

MALZEME listem

Yarım paket barilla makarna

2 domates

2 yeşi sivribiber

2 tane havuç

2 tane kırmızı biber

2 tane taze soğan

3 diş samısak

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 taneyufka

YAPILIŞI

Makarnaları bol suda on dakika haşlayalım süzelim bir kenara alalım  ve bu arada sarmısaklarımızı ayıklayalım soğanlarımızı ayıklayıp küçük küçük doğrayalım biberlerimizin tohumlarını ayıklayıp    jülyen doğrayalım havuçlarımızı  rendeleyelim domateslerimizi yarım ay şeklinde doğrayalım

Bir tavaya yağımızı koyalım önce sarmısaklarımızı soğanlarımızı  yesil ve kırmızı biberlerimizi havuçlarımızı katıp yağda çevirelim daha sonra domateslerimizi karabiberimizi tuzumuzuda ilave edip tüm malzememizi soteleyip süzmüş olduğumuz makarnalarımızla harmanlayıp bir borcamın içine dökelim ve yufkamızla borcamın üzerini kapatalım bir fırça yardımı ile üzerini hafifçe yağlıyalım biraz tuz biraz karabiber serpelim ve180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim sofrada üzerindeki yufkayı yırtarak servis yapalım

AFİYET OLSUN

NOT- sebzeleri tavada sotelerken fırında  pişeceğinide göz önünde alarak fazla pişirip öldürmeyin

 Misafirlerim için hazırladığım güzel bir kek tarifi vermek  istiyorum

Soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir fincan çayın yanına eminimki çok yakışacak olan bu keki yapmak isterseniz

MALZEME listem

3 yumurta

1çay fincanı toz şeker

1 çay fincanı erimiş tereyağı

1 çay fincanı süt

2 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı toz oralet 

1paket bitter çikolata

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

alabildiğince un

YAPILIŞI

Bir kabın içinde şeker ve yumurtalar çırpılır süt yağ katılarak çırpmaya devan edilir krema haline gelen malzemeye kabartma tozu ve vanilya katılmış un ilave edilerek koyu bir boza kıvamına  getirilen malzeme üçe bölünür

Kare bir borcamın içine sade olarak bir bölümü  dökülür daha sonra ikinci bölümü dökülünce toz halindeki oraletimiz ilave edilip kaşıkla fazla derine gitmeden karıştırılır daha sonra üçüncü bölüm ilave edilir ve yine kaşıkla kakaomuz dökülüp hafifçe karıştırılır en son çikolatamız rende yapılıp kekin üzerine serpilir ve 175 derece fırına sürülür kürdanla kontrol edilip pişirilir fırından çıkan kekin üzerine iri taneli toz şeker serpilip  soğuyunca servise hazırlanır

AFİYET SONRADA ŞEKER OLSUN

Bu gün yapılışı kolay lezzetli bir köfte tarifi vermek istiyorum köfteyi birde benim tarifim ile denemek isterseniz buyrun

MALZEMEMİZ

300 gr kıyma

2 dilim bayat ekmek içi

1 soğan

karabiber kimyon tuz

3 yemek kaşığı süt

 kahve fincanı sıvı yağ

1 kahve fincanı su

1 çay fincanı domates püresi

5 yeşil sivri biber

YAPILIŞI

kıymamızın içine soğanımızı rende yapalım tuzumuzu karabiberimizi kimyonumuzu avucumuzla ovaladığımız ekmeğimizi en son sütümüzü katıp malzememizi yoğuralım biraz dinlendirdikten sonra şekil verelim

Tavamızın içine yağımızı koyup köftelerimizin iki yüzünü hafifçe kızartalım biberlererimizide aynı şekilde kızarttıktan sonra başka bir kabın içine köftelerimizi dizelim biberlerimizide aralara yerleştirdikten sonra domates püremizi

köftelerimizin üzerine dökelim tepsimizin bir kenarından yavaşça suyumuzu katıp çok kısık ateşte 25 dakika pişirelim ve sıcak servis yapalım

Sevgili arkadaşımız gülten için hazırladığım bir tarif çay davetlerimde herzaman soframın baş köşesinde yer alan cevizli poğaçam

MALZEME LİSTESİ

125 gr  tereyağı

1 çay fincanı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı limon suyu

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karbonat

1  yumurta beyazı içine sarısı dışına sürülcek

Alabildiğince un

İÇ MALZEMESİ

1 su bardağı ceviz kırığı

1 çay fincanı un

1 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

kabımızın içine yumuşatılmış tereyağımızı sıvı yağımızı yoğurdumuzu katıp krema haline gelinceye kadar malzememizi çırpalım  malzememize yumurta beyazımızı tuzumuzu  limon suyumuzu en son olarak kabartma tozu karbonat eklenmiş unumuzuda katıp malzemelerimiz özleşene kadar yoğuralım ve bir kenara çekip on dakika dinlendirelim

Hamurumuz dinlenirken iç malzememizi hazırlamak için bir tavaya tereyağımızı katıp unumuzu kokusu çıkıncaya kadar kavuralım cevizlerimizide katıp bir iki defa karıştırp bir kenara alalım

Dinlenmiş hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar alalım elimizle şekil verelim içine iç malzememizi katıp kapatalım tepsiye dizelim üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim

ve servise hazırlayalım

Afiyet bal şeker olsun

Güzel bir kış sebzesi pırasa çok kişi tarafından sevilsede bizim evde seyrek pişirdiğim bir yemek çeşidi mevsimi geçmeden pişirdiğim bu yemeği paylaşmak istedim benim tarifim ile denemek isterseniz

Malzeme listem

500 gr incelerinden pırasa

 2 adet salçalık kırmızı biber

2 orta boy havuç  

3 orta boy domates

1çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sirke

1 kahve fincanı sıvı yağ

1 çay fincanı su

200 gr kıyma

Yapılışı

Öncelikle pırasalarımızı  havuçlarımızla biberlerimizi  doğrayalım aynı şekilde domateslerimizi küp şeklinde doğrayıp bir kenara çekelim Bir tenceremizin içersine yağımızı katıp kıymamızı hafiften kavururken pırasalarımızı havuçlarımızı daha sonra domateslerimizide ilave edelim zedelemeden karıştırmaya devam edelim tuzumuzu karabiberimizi sirkemizi  ve suyumuzuda katıp ocağımızın altını kısıp yemeğimizi sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim soğutmadan servise hazırlayalım

Buraya birşeyler eklemek arkadaşlara yorum yazmak çok güzelmiş ama bütün bunların olması için huzur ve  sağlıkta olması gerekiyormuş

Bu arada eşim rahatsızlandı  sağlık problemleri  üst üste gelince birçok şey yarım kaldı ve kontrol altına almaya çalıştığımız problemler beni biraz zorlasada üstesinden geleceğime inanmak istiyorum

Oğlumu evimizin bir tanesini  askere uğurladığım şu günlerdede biraz buruk biraz hüzün ama gurur doluyum

Tüm askerlerimize ve oğluma  vatan borcunu yaparken güç kuvvet  sağlık diliyorum

Beni merak eden yorum yazan arkadaşlarıma teşekür ediyorum en kısa sürede aranıza tekrar katılmak umuduyla hoşça kalın