eliminemeği

Bu gün görüntüsü hoş lezzetli bir makarna tarifi vermek istiyorum

Eğerki tarifimi denemek isterseniz

MALZEME listem

Yarım paket barilla makarna

2 domates

2 yeşi sivribiber

2 tane havuç

2 tane kırmızı biber

2 tane taze soğan

3 diş samısak

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 taneyufka

YAPILIŞI

Makarnaları bol suda on dakika haşlayalım süzelim bir kenara alalım  ve bu arada sarmısaklarımızı ayıklayalım soğanlarımızı ayıklayıp küçük küçük doğrayalım biberlerimizin tohumlarını ayıklayıp    jülyen doğrayalım havuçlarımızı  rendeleyelim domateslerimizi yarım ay şeklinde doğrayalım

Bir tavaya yağımızı koyalım önce sarmısaklarımızı soğanlarımızı  yesil ve kırmızı biberlerimizi havuçlarımızı katıp yağda çevirelim daha sonra domateslerimizi karabiberimizi tuzumuzuda ilave edip tüm malzememizi soteleyip süzmüş olduğumuz makarnalarımızla harmanlayıp bir borcamın içine dökelim ve yufkamızla borcamın üzerini kapatalım bir fırça yardımı ile üzerini hafifçe yağlıyalım biraz tuz biraz karabiber serpelim ve180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim sofrada üzerindeki yufkayı yırtarak servis yapalım

AFİYET OLSUN

NOT- sebzeleri tavada sotelerken fırında  pişeceğinide göz önünde alarak fazla pişirip öldürmeyin

Malzeme

3 yumurta

1  çay kaşığı tuz

Alabildiğince un

Sos için

200 gr kıyma

1 orta boy soğan

1 ortaboy domates

1yeşil biber

2 diş sarmısak

1 yemek kaşığı salça silme

1çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kuru nane

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 çay kaşığı tuz

1çay bardağı etsuyu

Yapılışı

Bir kabın içine yumurtalar ve tuz konur alabildiğince un katılarak  orta sertlikte bir hamur yapılır

Yoğrularak pürüzsüz bir hamur elde edilir

Daha sonra unlanmış tazgah üzerinde açılabilığince açılır

Bıçakla ince  şerit halinde kesilir

Kesilen hamur şeritleri içine tuz veçok az yağ katılmış suda 15 dakıka haşlaır

Ayrı bir tavaya yağ kıyma soğan samısaklar sırasıyla yeşil biber domates tuz karabiber nane salça eklenir biraz soteledikten sonra et suyu ilave edilir hafıfçe suyu çekınce haşlayıp süzmüş olduğumuz makarnalar ilave edilir sosla karıştırılır

Afiyet olsun