eliminemeği

Cevizi hamur işlerimde kullanmayı seviyorum cevizin aroması harika bir  tad veriyor .Bu gün yaptığım klasik bir kek, ama bol ceviz  lezzetini artırdı .Sıvı yağda keke istediğim nemliliği kazandırdı , ben kekin içinin kuru olmasından hoşlanmıyorum bu tam istediğim kıvamda ve lezzette bir kek  kalıpta değilde borcamda pişirdim borcamda pişirmek kalıpta pişirmekten daha farklı oluyor üst kısmı kurumuyor  bunlarda benim deneyip kendimce uyguladıklarım

MALZEME

3 yumurta 

1 çay fincanı yoğurt

1 çay fincanı sıvı yağ

1 çay fincanı ceviz

1 çay fincanı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Bu malzemenin aldığı kadar elenmiş un

YAPILIŞI

Öncelikle yumurtalarımızı şeker ile çırpalım sonra sırası ile yoğut sıvıyağ cevizimizide ekledikten sonra vanilya ve kabartma tozu eklenmiş unumuzuda katıp boza kıvamında hazırladığımız kek hamurumuzu yağlanmış  kare bir borcama döküp 175 derecede kürdan ile kontrol ederek pişirelim

AFİYET OLSUN

 Misafirlerim için hazırladığım güzel bir kek tarifi vermek  istiyorum

Soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir fincan çayın yanına eminimki çok yakışacak olan bu keki yapmak isterseniz

MALZEME listem

3 yumurta

1çay fincanı toz şeker

1 çay fincanı erimiş tereyağı

1 çay fincanı süt

2 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı toz oralet 

1paket bitter çikolata

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

alabildiğince un

YAPILIŞI

Bir kabın içinde şeker ve yumurtalar çırpılır süt yağ katılarak çırpmaya devan edilir krema haline gelen malzemeye kabartma tozu ve vanilya katılmış un ilave edilerek koyu bir boza kıvamına  getirilen malzeme üçe bölünür

Kare bir borcamın içine sade olarak bir bölümü  dökülür daha sonra ikinci bölümü dökülünce toz halindeki oraletimiz ilave edilip kaşıkla fazla derine gitmeden karıştırılır daha sonra üçüncü bölüm ilave edilir ve yine kaşıkla kakaomuz dökülüp hafifçe karıştırılır en son çikolatamız rende yapılıp kekin üzerine serpilir ve 175 derece fırına sürülür kürdanla kontrol edilip pişirilir fırından çıkan kekin üzerine iri taneli toz şeker serpilip  soğuyunca servise hazırlanır

AFİYET SONRADA ŞEKER OLSUN

Mis gibi portakal kokulu sıcacık bir kek demli bir fincan çay  ve gazeteler yoğun işlerden kendime küçücük bir mola  ve bence küçük bir pazar keyfi

Yeni aldığım kek kalıbını denemek için bu keki  yapmıştım yoğun bir portakal kokusunun mutfağımı sardığı an yemek için sabırsızlanan ev halkıından tam not alınmıştır

Malzemesi

1  çay fincanı sıvı yağ

1 çay  fincanı süt

1 yemek kaşığı toz oralet

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı hindistan cevizi

1 çay fincanı toz şeker

3 yumurta

Malzemenin aldığı kadar  elenmiş un

Yapılışı

Bir kasede şeker ile yumurtalar çırpılır  ve sonra sırasıyla süt yağ oralet vanilya hinditan cevizi eklenir karıştırmaya devam edilirken kabartma tozu  eklenmiş un ilave edilir koyu bir boza kıvamındaki malzeme yağlanmış kalıba dökülür 175 derecedeki fırında kürdanla kontrol edilerek pişirilir

AFİYET OLSUN

  Havalar soğuyunca sıcacık bir bardak çayın yerini hiç birşey tutmuyor sıcak çayın veya kahvenin yanınada insan atıştırmalık birşeyler istiyor

Benim nedense içersindeki malzemelerinden olsa gerek  genelde kış aylarında çoklukla yaptığım lezzeti garanti bir kekim var bugün içimden onu yapmak geldi  bence güzel oldu  ama  tabii tatmak gerek  değilmi öyleyse buyrun...

Malzememiz:

2 iri yumurta

1  su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı dolusu rendelenmiş havuç

½ bardak yoğurt

½ su bardağı kuru üzüm

1 yemek kaşığı dolusu nutella

2 su bardağı elenmiş un

1 paket   kabartma tozu

1 paket  vanilya

1 çay bardağı susam

Yapılışı:

 yumurtalarımızla şekerimizi çırpalım yoğurdumuzu rendelenmiş havucumuzu üzümümüzü  nutelamızı yağımızıda ilave edip malzememizi krema kıvamında karıştıralım daha sonra kabartma tozu  ve vanilya eklenmiş unumuzuda katıp yağladığımız kalıba dökelim üzerinide bolca susam ile kaplayıp 175 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar  kürdanla kontrol ederek pişirelim

Afiyet olsun...

Belki  birçok kişi kekin üzerine dökülen susamı yadırgayabilir  Türk mutfağında susam daha çok tuzlu hamur işlerinde kullanılıyor fakat hazırladığım kek  Giritten Türkiyeye göç eden aile büyüklerimden aldığım bir tarif bazı değişiklikler yaptım mesela içine  koyun kuyruğunun kavrularak en son halini almasından elde edilen kıkırdakları koymadım

Giritteki adı  kıkırdaklı pita benim yaptığım havuçlu kek...