eliminemeği

Kahvaltıda demli bir çayın yanında mis gibi sıcacık açmalardan sizlerde   yapmak isterseniz işte tarifim

MALZEMELER:
1/2 su bardağı süt
1/2 bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı ılık su
1 kibrit kutusu kadar tereyağı
1 yumurta beyazı içine sarısı dışına sürülcek
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
yeteri kadar susam
1 paket yaşmaya

YAPILIŞI:

Ilık suyun içine mayayı  ve şekeri katalım eriyince sırası ile sütümüzü sıvı yağımızı eritmeden tereyağımızı yumurta beyazını tuzu ilav edip karıştıralım Unumuzuda yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım ılk bir yerde 15 dakika dinlendirdiğimiz hamurdan  parçalar koparıp şekil verelim tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısını sürelim susamla süsleyp  180 derce fırında üzeri nin rengi değişinceye kadar pişirelim sıcak servis yapalım.

AFİYET OLSUN

Güzel lezzetli  ev yapımı pasta Çileğin en bol oduğu şu günlerde bol çiekli bir pasta yapmak istedim
Ev halkı tam not verdi lezzetinin meyvelerinden dolayı hafif mayhoş  olması inanılmaz bir hafiflik kazandırdı   neyse bu kolay  ve lezzetli pastanın malzemeleri ve yapımı

MALZEMELER:
Pandispanya için
3 yumurta
1 çayfincanı toz şeker
1 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 çay fincanı silme un
1 kabartma tozu
1vanilya
1 limonun rende haline getirilmiş kabuğu

ARA DOLGU KREMA
1 litre süt
6 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı toz şeker
1 vanilya
1 yumurta sarısı
60 gr kadar margarin
ÜST SÜSLME İÇİN
 2 paket krem şanti
1,5 su bardağı süt
Yeteri kadar çilek

 YAPILIŞI:
Öncelikle yumurtaların sarı ve beyazını ayıralım sarıları bir kaseye koyalım su ve  pudra şekeri ile çı rpalım  ve sırası ile yoğurdumuzu sıvı yağımızı limon suyunu limon rendesinide ekleyip malzemeyi karıtıralım ve kabartma tozu ve vanilya eklenmiş unumuzu katıp karıştımaya devam edelim
Başka bir kasede yumurta beyazlarını toz şekeri ile çırpalım kar gibi oluncaya kadar çırpıp malzememize ilave edelim

 hazırladığımız pandispanyamızı yağladığımız kalıba döküp  175 derecede fırında pişirelim
Pandispanyamız pişerken kremamızı hazırlayalım
Bir kaseye unumuzu şekerimizi vanilyamızı  sütümüzü katalım ocakta koyulaşıncaya kadar pişirelim ocaktan indirince yumurta sarısını margarini katalım mikserle bir müddet çırpalım


Pişen ve biraz soğuyan pandispanyamızı uzun bir bıçakla ikiye keselim herhangi bir meyve sosu ile ben çilek reçelinin sosunu kullandım iyice ıslatalım ve kremamızı dökelim arzu ettiğimiz kadar ikiye bölünmüş çilekleri yerleştirelim pandipanyanın ikinci katı ile kapatalım

Krem şantiyi süt ile hazırlayıp pastanın üzerini şanti ile kaplayıp yine çieklerle süsleyip eğer mümkün ise bir gün dolapta dinlendirip srvis yapalım
AFİYET OLSUN

Ağzımızı tatlandırmak konuklarımıza ikram etmek için yapımı  kolay sunumu ile çok hoş ve güzel bir tatlı
Vişneli muhallebi
MALZEME
1 litre süt
6 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı un
1 neskafe fincanı vişne taneleri
4 yemek kaşığı  vişne meyve sosu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yumurtanın sarısı
YAPILIŞI
Bir kabın içine şeker un vanilyayı katalım  sütümüzüde yavaşça ilave ederken ocakta karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim ocaktan alır almaz yumurta sarısı ile tereyağımızıda katıp mikser veya çırpma teli ile bir süre çırpalım ve bu arada vişne tanelerinide ilave edelim
Muhallebi kaselerini su ile çalkalayalım ve muhallebimizi tabaklara pay edelim soğuması için dolapta bir süre bekletelim servis  sırasında başka bir kaba ters çevirip üzerini vişne sosu ile süsleyip ikrama hazırlayalım
Afiyet olsun
Küçük bir not. vişne mevsimi olmadığından dolayı vişne reçelini kullandım

     Sabah kahvaltılarında beş çaylarının yanında atıştırılacak hafif bir poğaça çok fazla malzemeye bile gerek kalmadan kolayca hazırlanabiliyor sadece kıvamı tuturmakla harika bir tat elde ediliyor
Yapmak isteyenlere kolay gelsin

MALZEMELER:
125 gr tereyağı
1 çay bardağısıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1tatlı kaşığı limon suyu
1 yumurta beyazı içine sarısı dışına sürülcek
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Alabildiğince un

İÇ MALZEME:
250 gr teneke peyniri

YAPILIŞI:
Bir kabın içine oda sıcaklığına getirilmiş teryağı sıvıyağ yoğurtu katalım bir kaşıkla karıştırarak krema haline getirelim sırası ile limon suyunu yumurta beyazını tuzu ilave edelim daha sonra kabartma tozu ile alabildiğince unumuzu ilave ederek 
ele yapışmayanbir hamuryoğuralım Daha sonra hafifçe unlanmış zeminde 1 sm kalınlığında açalım peyniride içine sürüp rulo haline getirelim yağlanmış tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derce fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim fından çıkan poğaçamız biraz soğuyunca dilimleyip servise hazırlayalım 

Lezzeti ve görünüşü mükemmel çay sofralarına yakışacak  bir tad
Ben bu rulo kurabiyeyi çok sevgili arkadaşımızın düzenlemiş olduğu 40.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ için hazırladım
afiyet olsun MALZEME
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
1/2 çay bardağı süt
2 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çaykaşığı vanilya
1 yumurta
4 su bard
ağı un İÇ MALZEMESİ
3 orta boy elma
1 çay bardağı fındık kırığı
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı ucu  kırmızı gıda boyası
YAPILIŞI
Bir kabın içine yumuşatılmış tereyağımızı sıvıyağımızı sütümüzü yumurtamızı katalım pudra şekerinide ilave edip şeker eriyinceye kadar karıştıralım.Daha sonra kabartma tozu vanilya
eklenmiş unumuzu katıp iyice yoğuralım.
Başka bir kaba elmaları soyup rendeleyelim içine toşekeri katıp yumuşayıncaya kadar hiç su katmadan pişirelim pişen elma sosumuzun içine tarçın zencefil fındık kırığı en sonda gıda boyasını ilave edip soğuması için bir kenara çekelim
Yoğurduğumuz hamuru tezgaha alıp ikiye bölelim her parçayı hafifçe unlanmış zeminde1 cm kalınlığında merdane ile açıp iç harcımızı üzerine yayalım ve rulo haline getirelim  175 derecelik fırında hafifçe pembeleşinceye kadar pişirip biraz soğuyunca dilimleyip üzerine bolca pudra şekeri serpip servise hazırlayalım
AFİYET OLSUN

Bu aralar kumaşlarla uğraşmak hoşuma gidiyor  bunlarda yeni diktiğim yastıklarım desenini çok beğendiğim perdelik bir tül parçasın iç kısmına krem rengi saten kumaşla kombine ettim siyah saten kurdele ilede süsledimhoş oldu

Elimde boyutları küçük kumaş parçalarım  vardı yine kumaştan yapılmış küçük çiçeklerle süsleyip  böylesine değerlendirdim küçük sehpalarımda çok hoş durdu ama yalnızca bir günlük zira Somadan misafirliğe gelen arkadaşım çok beğenince hediye ettim güle güle kullansın

Uzun bir aradan sonra  herkeze merhaba Güzel  bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istedim
Çayın bilhassa kahvenin yanına   çok yakışan bir lezzet

MALZEME LİSTESİ
1 çay bardağı pekmez
125 gr margarin
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
alabildiğince un
Üzeri için 1 çay bardağı hindistan cevizi
YAPILIŞI
öncelikle kısık ateşte yağımızı eritelim sırası ile pekmezi yoğurdu pudra şekeri kakaoyu zencefillimizi ekleyelim malzemeyi bir kaşıkla birbine kaynaştırarak karıştıralım daha sonra nişastamızıda katalım
 Bu  malzemenin içine yavaş yavaş kabartma tozu ile unumuzu katarak yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım
Biraz dinlenen kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hindistan cevizine bulayıp yağlanmış tepsiye dizelim
175 derece fırında hafif rengi değişinceye kadar kurutmadan pişirelim
AFİYET OLSUN

Çayın veya kahvenin yanında  ikram edilebilecek lezzetli bir okadarda şık görünümlü kurabiyeler

İçinde yumurta kabartma tozu vanilya kullanmadığımdan dolayı sadece yoğun olarak çikolata tadı

hissediliyor

Zaten bu günlerde bilhassa kurabiyelerimde yumurta ve kabartma tozunu kullanmamaya özen gösteriyorum sanki  daha lezzetli gibi oluyor tabii bu benim düşüncem  bazı zamanlar çok az karbonat kullanıyorum fakat çok dikkatli ve miktarınıda çok az tutarak zira karbonatın biraz fazlaya kaçması hiç hoş olmayan tad ve koku bırakıyor 

bu kurabiyeleriminde lezzeti onaylanmıış beğenilmiş ben tereyağı kullanmış bile olsam arzu eden alışkın oldukları margarini kullanabilirler ben çoğu kez hamur işlerimde terem yağı tercih ediyorum   ortalarına çikolatalı muhallebiyi bir cezve içinde ölçülerime göre pişirsemde kolaylık olsun diye hazır çikolatalı muhallebiyi önerebilirim tercih sizlerin

MALZEME listem

4 yemek kaşığı pudra şekeri

3 yemek kaşığı tereyağı

3 kahve fincamı sıvı yağ

10 kahve fincanı kadar un

ÜZERİ için

çikolatalı hazır puding

süt

Yaım paket sütlü çikolata

YAPILIŞI

Bir kaseye tereyağı sıvı yağ pudra şekeri katılıp krema haline gelinceye kadar çırpılır karışıma yavaştan un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır ve tepsiye dizilir  ortaları parmağımızla çukurlaştırılıp 180 derecede  pembeleşinceye kadar kurutmadan pişirilir  kurabiyeler fırındayken çikolatalı pudingimiz hazırlanır  fırından çıkan kurabiyelerimizin çukur yerlerine çay kaşığı ile puding doldurulur

Çikolatamızıda bu arada rendeleyip kurabiyelerin üzerine serpilir ve servise hazırlanır

AFİYET OLSUN 

Arkadaşlar merhaba zorunlu sebeblerden yine biraz ara verdim Bu sefer gerçekten blog işini tamamen bırakmayı düşündüysemde yine gittiği yere kadar deyip başladım

Biliyorumki bu ara vermeler hep olcak Eşimin rahatsızlığından bahsetmiştim  yorucu üzücü bir o kadarda moral bozucu bir ortamın içindeyim  Zaman açısından da zorlanıyorum  gün aşırı bir sağlık merkezine  bağımlıyız eşim iki yıla yakın kronik böbrek hastası  bu bizim hayatımızda en basitinden hayatı biraz yarım yaşamak zira haftanın üç günü diyaliz servisinde beraberce altı saat geçiriyoruz dönüşümüzde bazı zamanlar diyalizin yan tesirlerinden dolayı problemler yaşıyoruz

Fakat herşeye rağmen eşimin rahatlaması moralinin düzelmesi bizi mutlu etmeye yetiyor

Yinede şunu söylemek istiyorum bazı şeylere dikkat edilir kontroller düzenli yapılırsa diyaliz  seansları atlatılmaz ise birde en önemlisi perhize dikkat edlmesi durumunda hasta hayatını normal bir şekilde devam ettirebiliyor

kan değerlerine göre beslenme şeklini diyetisyenimizle devamlı diyolog halinde olarak çözmeye çalışıyoruz şimdilik Allaha çok şükür  genel durumu kontrolümüzde  görünüşte normale yakın olduğumuzu sanıyorum

Bu hastalıkla yüz yüze geldiğimizde bir organın ne kadar değerli olduğunu öğendim birgün toprağın altında çürüyecek organlarımın   bir yerlerde birgün birilerinin  ihtiyacının olabileceğini  hatırladım 

Herkeze sağlık sıhhat diliyorum

Beni arayan merak eden arkadaşlarm sizlere çok teşekür ediyorum yine hepinize tek tek uğrayıp teşekürlerimi ileticem

Bu güne tatlı başlamak açısından  sevilen klasik bir süt tatlısını hazırlamakla başladım eğerki yapmak isterseniz afiyetler olsun